Old fashioned variációk
2019. április 24. 00:00
Többféle Old Fashioned Koktél
Ha szereted a whyskyt, nagy eséllyel ittál már Old Fashioned koktélt, sőt az is lehet, hogy ez által szeretted meg. Az Old Fashioned az 1880-as években született. Egy egyszerű, de nagyszerű koktél, amit a bártenderek manapság sok féle képpen próbálnak megújítani. Elhoztunk nektek ezek közül 5 variációt:
Milyen Old Fashioned variációk léteznek?
1.Silk Road Old Fashioned
Hozzávalók:
6 cl Kikori Japanese Whiskey
½ kiskanál szömörcés barnacukor
3 öntet 18:21 Tart Cherry and Saffron Bitters
1 ág kakukkfű
rózsavíz
Pohár:
Old Fashioned
Díszítés:
kakukkfű ág
Elkészítés:
Készítsünk crustat a barnacukor és a szömörce keverékéből. A maradékot szórjuk a pohárba és adjuk hozzá a 3 öntet 18:21 Tart Cherry and Saffron Bitters-t. Öntsük rá a whyskeyt és adjunk hozzá jeget. Keverjük össze, permetezzük be rózsavízzel és díszítsük kakukkfű ággal.
2. Truffle Honey Old Fashioned
Hozzávalók:
6 cl Four Roses Bourbon
¼ teáskanál szarvasgomba méz
4 csepp dió bitter
Absinthe spray
citromolaj
Pohár:
Old fashioned
Díszítés:
–
Elkészítés:
Egy keverőpohárban keverjük össze a hozzávalókat majd szűrjük friss jégre (1 db gömbjég). Spricceljünk rá Absinthe-ot és citromolajat.
3. Rhubarb Old Fashioned
Hozzávalók:
6 cl bourbon
3 cl rebarbara szirup
2-4 öntet Angostura bitters
Pohár:
Old Fashioned
Díszítés:
rebarbara szár
Elkészítés:
Egy jéggel félig teli shakerbe tegyük bele a bourbont, a rebarbara szirupot és az Angostura bitterst. Rázzuk nagyjából 15 másodpercig és szűrjük friss jéggel teli pohárba. Díszítsük rebarbara szárral.
4. Hong Kong Old Fashioned
Hozzávalók:
6 cl zöld teás Blended Scotch Whisky*
0,5 cl cukor szirup (2:1)
1 bárkanál St. Germain bodzalikőr
1 öntet narancs bitters
Pohár:
Old Fashioned
Díszítés:
citrom peel
Elkészítés:
Egy keverőpohárban keverjük össze a hozzávalókat jéggel, amíg jól le nem hűlnek. Szűrjük friss jégre és díszítsük. Figyelem: A koktél koffeint tartalmaz!
* Egy zöld tea filtert áztassunk ki 6 cl whyskyben nagyjából 5 percig, de időközben kóstolgassuk, mert ha túl sokat ázik, keserű lesz.
5. Nutty Amaro
Hozzávalók:
2 cl Amaro Kura Kura
2 cl Frangelico
1 cl cukornád szirup
Pohár:
Old Fashioned
Díszítés:
rozmaring szár és narancs peel
Elkészítés:
Egy keverőpohárban keverjük össze a hozzávalókat majd szűrjük friss jégre (1db gömbjég) egy Old Fashioned pohárba. Nyomjuk rá a narancs peel illóolajait és a pohár szélét is dörzsöljük be a külső, narancssárga felével majd helyezzük az italba. Adjunk hozzá egy friss rozmaring ágat és gyújtsuk meg a leveleit egy rövid időre.
Legyél te is mixer! Az alapfokú mixer tanfolyamunkat már akár 4 hét alatt elvégezhetitek (gyorsított forma, a normál tanfolyam 12 hetes). Ha mégjobb bártenderré szeretné válni, akkor válaszd Profi Mixer csomagunkat, melyhez most AJÁNDÉK TANFOLYAMot adunk!
További tanfolyamok helyét és időpontját, valamint bővebb információt a Barista Akadémia és a Mojito Mixeriskola weboldalán találhatsz. Képzéseink országszerte több, mint 20 városban indulnak (Sopron, Győr, Eger, Miskolc, Tata, Szeged, Szentes, Szolnok, Hódmezővásárhely, Baja, Békéscsaba, Szombathely, Veszprém, Keszthely, Székesfehérvár, Gyöngyös, Cegléd, Szekszárd, Kecskemét, Gyula), honlapjainkon ezekről is tájékozódhatsz. Ha valamit nem találsz, hívj bennünket bizalommal, vagy ha szeretnél, e-mailt is írhatsz. Irodavezetőnk készséggel áll rendelkezésetekre az iroda nyitva tartási idejében (H-P, 10-18). Következő budapesti tanfolyamunk május 15-én indul!
Információ:
[email protected]
06/20-355-8400
(H-P, 10-18)
Ezek is érdekelhetnek
Ki az a bartender? – A bartending története 7 pontban!
Bartenderek – A koktélok művészei A bartenderek olyan szakemberek, akik italokat készítenek és szolgálnak fel az embereknek. Az italok készítése magában foglalja a különböző összetevők kombinálását, a technikák alkalmazását és a báreszközök használatát. A bartenderek munkája nemcsak az italok előkészítésére és szervírozására korlátozódik, hanem az ügyfelek szórakoztatására is. A legjobb bartenderek művészekként keverik a koktélokat, […]
Bővebben...
Hugo Koktél – Recept – Történet – Elkészítés
A közkedvelt Hugo Koktél és minden amit tudni kell róla! A Hugo koktél egy pezsgő olaszos spricc, amely bodza likőrrel és Prosecco-val készül! Egy tökéletes frissítő ital. Ez a koktél a frissítő szó szinonímája. Ha szereted a pezsgő alapú spricceket, akkor azonnal próbáld ki a Hugo koktélt ! Ez az olasz koktél az Aperol Spricc rokona, és véleményünk szerint még […]
Bővebben...
Egy örök klasszikus: Az Americano – Történet – Elkészítés – Recept
Honnan ered? Hogyan készítik? Tippek és trükkök az Americano koktélhoz! Az Americano egy gyengéd bevezetés a Campari egyedi és keserű ízébe. Ez egy lenyűgöző ital, hosszú és gazdag történelemmel, és ez volt az első koktél, amelyet a James Bond-regények említenek. Egy ikonikus és páratlan aperitif , amelyet bármilyen étkezés előtt fogyaszthatunk. Maga a koktél receptje rendkívül […]
Bővebben...
A Cuba Libre története és elkészítési módja – Recept!
A világ legnépszerűbb koktélja a Cuba Libre! A Cuba Libre története: Az Egyesült Államokban klasszikus rum és kóla néven ismert Cuba Libre az egyik legnépszerűbb ital. Bárhol megtalálható, a főiskolai hallgatók műanyag poharaitól kezdve a helyi bárokon át a csúcskategóriás, divatos üdülőhelyekig. Frissítő, finom, és egyszerűen elkészíthető. A Bacardi Brand Master, David Cid szerint a […]
Bővebben...