A világ legnépszerűbb koktélja a Cuba Libre!

A Cuba Libre története:

Az Egyesült Államokban klasszikus rum és kóla néven ismert Cuba Libre az egyik legnépszerűbb ital.
Bárhol megtalálható, a főiskolai hallgatók műanyag poharaitól kezdve a helyi bárokon át a csúcskategóriás, divatos üdülőhelyekig. Frissítő, finom, és egyszerűen elkészíthető.

A Bacardi Brand Master, David Cid szerint a Cuba Libre egyszerű receptje az egyik legtöbbet felszolgált koktél a világon. Ebbe a szeretett koktélban még a történelem is megjelenik. „A spanyol-amerikai háború után, Kubában hozták létre, és a bajtársiasság és a szabadság szellemét testesíti meg”.

Cuba jelmondata: „Cuba Libre”

Bár világszerte minden korosztály szereti, a híres koktél eredetének története kissé homályba vész. A Cuba Libre létrehozásáról szóló legtöbb beszámoló, köztük a Cid’s-é is, egyetért abban, hogy az 1900 körüli Havannába nyúlik vissza, az 1898-ban kezdődött és véget ért spanyol-amerikai háború után, amely Kuba függetlenségéhez vezetett. Az ital neve, a Cuba Libre jelentése „Szabad Kuba”, ami a Kubai Felszabadító Hadsereg harci kiáltása volt.

Egy másik jól ismert történet azonban úgy említi, hogy a spanyol-amerikai háború idején egy csapat szolgálaton kívüli amerikai katona kiment egy italra egy régi havannai bárba. Állítólag, a kapitányuk rumot és kólát rendelt, jéggle és lime-mal, és annyira ízlett neki, hogy minden katonát meghívott, és felkiáltottak: „Por Cuba Libre!” hogy megünnepeljék Kuba szabadságát.

Vajon ki találta ki?

A Cuba Libre eredete rejtélyes, mert a spanyol-amerikai háború 1898-ban ért véget, és úgy tartják, hogy a Coca-Cola csak 1900-ban volt kapható Kubában. Nem kérdés, hogy ezt az italt először Kubában kortyolgatták, de hogy pontosan mikor, az még a  mai napig is vita tárgyát képezi.

Felfedezése óta számos módszert kísérleteztek ennek a kedvelt koktélnak a keverésére. Vannak, akik fehér rumot használnak, mások sötétebbek. Egyes receptek Coca-Cola-t igényelnek, míg mások RC Colát vagy természetes kólát. Nem számít, hogy rumot vagy kólát választasz, a Cuba Libre néven ismert zseniális és egyszerű kombináció annyira kedvelt, hogy azt mondják, hogy a világ egyik legnépszerűbb itala. „Igazi közönségkedvenc, még több mint egy évszázaddal később is” – mondta Cid.

Cuba Libre recept

• 5cl Fehér Rum
• Coca-Cola feltöltés

Pohár: Long Drink

Technika: Épített ital

Díszítés: 2 lime cikk

Fogjunk egy Long Drinkes poharat és jegezzük be kockajéggel. Nyomjunk bele egy gerezd lime-ot és dobjuk a jégre. Majd mérjünk ki 5 cent Bacardi Superior-t. Töltsük fel Coca-Cola-val és a szívószál után facsarjuk rá a második gerezd lime-ot is. Szervírozzuk koktél szalvétán.

A Cuba Libre-ben használt hagyományos rum a Bacardi, de ez nem állhatatos követelmény. Az eredeti Bacardi lepárlót Santiago de Cubában, egy kikötővárosban nyitották meg 1862-ben. Az egyik első kubai koktél, amely a Bacardit használta, a Daiquiri volt, egy helyi lime levéből, cukorból, reszelt jégből és a híres rumból készült ital. Egy amerikai mérnök találta ki, aki 1898-ban Kubában dolgozott.

Nagyon fontos, hogy ebben a koktélban márkás kólát használnak – egy üdítőitalt, amelyet egy amerikai gyógyszerész talált fel 1886-ban Atlantában, GA-ban. Vicces módon a Coca Cola nem kapható Kubában az Egyesült Államok embargója miatt. Még egy ok, hogy abba ne hagyjuk a Cuba Libre fogyasztást! 🙂

 

A Cuba Libre változatai

Az eredeti rum a Bacardi Carta de Oro volt, és ha nem szeretnénk nagyon eltérni, akkor mindenképp érdemes autentikus Kubai rumot használni. A Coca-Cola természetesen a választott kóla, és az italt friss lime-lével kell készíteni.

A bárosok rengeteg variációt használnak az ital készítésénél. A módosítás általában a rum és a kóla kiválasztásával kezdődik. A Bacardit, gyakran fűszerezett rumra cserélik, és a felhasznált kóla általában bármi, ami könnyen elérhető a polcokról. Az igazi vita azonban a lime körül zajlik. Egyszerűen össze kell nyomni és beledobni, vagy össze kell zúzni muddlerrel a mélyebb íz érdekében? A Gentlemen’s Companion című 1939-es könyvében az író kifogásolja, hogy a Cuba Libre hanyagul és fantáziátlanul készül. Azt sérelmezi, hogy az eredeti ital túl édes, és a lime-ot össze kell zúzni, hogy az olaj ellensúlyozza az édességet.

Ez is egy megközelítés, de ez az állítás nagyban függ a lime fajtájától és származásától.

Egy másik lehetőség a Cuba Pintada, amely rumot és szódát használ, apró kólával, hogy mélyebb barna színt adjon az italnak. Eközben a Cuba Campechana mindkét alkotóelemet egyenlő mennyiségben használja.