Mixer és Barista tanfolyam indul Sopronban!

Alapfokú és haladó Barista képzés indul Sopronban 03.19-én Kedden! Ha szeretnél 6 héten belül szakmát szerezni és munkát találni, akkor ne habozz! Jelentkezz barista képzésünkre még ma! Jelentkezni ezen az oldalon jobb oldalt található „Tanfolyam jelentkezés” ablakban tudsz néhány adat megadásával és a tanfolyam valamint a város megjelölésével vagy az oldal alján található elérhetőségeken.

ALAPFOKÚ ÉS HALADÓ BARISTA TANFOLYAM: 2019.03.19. SOPRON

A képzés tematikája körülbelül 30% elmélet és 70% gyakorlatra épül, az oktatás 6 fős létszámmal indul, a képzés időtartama 6 hét, heti 1 alkalom, alkalmanként 3 óra. A tanfolyam végén hallgatóink elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek, sikeres vizsga esetén magyar – angol nyelvű nemzetközi barista tanúsítványt állítunk ki.

A barista képzés tematikája:

1) Kávé növény

• Eredete, elterjedése, kávéházak régen és ma
• Botanikája, termesztése
• Szüretelése
• Feldolgozása (nedves, száraz, erjesztett eljárás)
• Arabica, robusta, pearl, marogogype
• Jamaican Blue Mountain
• Kopi luwak
• Koffeinmentes kávé

2) A kávé forgalmazása

• A kávétőzsde
• Kávé keverékek

3) Pörkölés

• A kávéban lévő hatóanyagok
• Pörkölési módok
• Fajta eltérések
• Illat felismerés

4) Kávékészítés, latte art bemutató

• Őrlés, őrlők
• Kávékészítés, eszközök (török kávétól a filteres kávéig)
• Kávé italok készítése (cappuccino, latte, ristretto, melange, machiato…)
• A kávé felszolgálása
• Öntés technikák

5) Kávégépek és őrlők

• A kávégépek és az őrlők beállítása
• A kávégépek és az őrlők karbantartása, tisztítása

6) Kávé alapú koktélok, a kávé és az alkohol

• Espresso Martini
• Ír kávé
• Ice Cream Café
• Hot Shot

7) Vizsga

• Elméleti
• Gyakorlati

Ha a bárok világa és a mixer szakma is érdekel, akkor jelentkezz alapfokú mixer képzésünkre, ami Sopronban március 20-án indul. A tanfolyamot már 12 hét alatt elvégezheted. Sikeres vizsga esetén egy magyar- angol nyelvű tanúsítványt állítunk ki mellyel akár külföldön is elhelyezkedhetsz!

ALAPFOKÚ MIXER TANFOLYAM: 2019.03.20. SOPRON!

A mixertanfolyam célja, olyan szakemberek képzése, akik a nálunk megszerzett magas szintű elméleti és gyakorlati tudásuknak köszönhetően, a világ bármely pontján megállják a helyüket a bárpult mögött. Legyen szó bárról, kávézóról, étteremről, folyami vagy óceánjáró hajókról.
Iskolánk a Bacardi hivatalos magyarországi mixer iskolája, a Bacardi termékek mellett több mint 300 fajta itallal ismerkedhetnek meg a hallgatók.

A bármixer tanfolyam tematikája:

• Hallgatóink megismerkedhetnek a koktéltörténelemmel, a bárkultúra kialakulásával, bárok fajtáival, berendezésükkel, és a bárban használatos eszközökkel.
• Italismeret és italtörténelem. A bárban használt italok hol, hogyan, miből készülnek, kategóriáik, típusaik, minőségi besorolásaik. (rum, vodka, tequila, whisky, gin, pezsgõ, borok, cognac, pálinka, likõr, vermouth, cachaca, ánizs alapú italok, koktél szirupok, pre-mixek, gyümölcs pürék).
• Reális bárhasználat, a báreszközök használatának és a koktélkészítési technikáknak a szakszerű elsajátítása
• Gyakorlati óráinkon a standard és a modern bartending elemeit ötvözve, a világ legnépszerűbb koktéljainak elkészítése
• Különböző munkafolyamatok összehangolása a vendég érkezésétől a távozásáig
• Szervírozási módok, díszítések
• Working flair ismeretek
• Free pouring töltés (mérce nélkül pontosan)
• Barista alapismeretek
• Vaktesztek, italfelismerés illat alapján
• Gyakorlati óráinkon, az italkeverés mellet megtanulhatod a bár összes italának szakszerű szervírozását, díszítését.
• Ismétlés, gyakorlás, felkészülés a vizsgára

Jelentkezés és információ:
[email protected]
06/70-866-6586