Sritz koktélok a nyári melegben!

Ha tökéletes nyári koktélt szeretnél, akkor az „olasz fröccs”, azaz a Spritz mindenképp kerüljön az asztalodra. Leslie Pariseau a Spritzről írt könyvet, Spritz: Olaszország ikonikus aperitif koktélja címmel, amiben a Spritz recepteket és azok elkészítését laza, könnyed rajzokon keresztül mutatja be a könyv.

Nyáron is hódítanak a Spritz koktélok!

New Orleansban, idén 15. alkalommal megrendezésre kerülő „Tales of the Cocktail” ital konferencián ez az olasz ital tűnt fel mindenhol. Aperol volt a legtöbb vendég kezében a Monteleone Hotel, New Orleans luxus szállodájában, közben a Pariseau társszerzője, Talia Baiocchi, szemináriumot tartott, hogy ez a klasszikus olasz aperitif a XI. századra hogyan vált világszerte trendivé, valamint arról is beszélt, hogy egy korábbi parti keretein belül egy könnyed és finom ún. Elyx Spritz italt szervíroztak a bártenderek egy egész héten keresztül. A következőkben bemutatott koktélok igen közkedvelté váltak az idei nyáron.

1.ITALIAN SUNRISE (OASTHOUSE, AUSTIN)

Zach Sasser, az Austin Gastropub főbártendere az Italian Sunrise koktélba friss citromlevet, házi készítésű narancsos keserűt, füstös ízű keserűt és tojásfehérjét rázott össze, amit egy long drink pohárba, vastag habréteggel szervírozott. „A nyáron közkedvelt, klasszikus aperitif és tojásfehérje keveréke vonzotta a vendégeket, a két keserű ízvilága pedig felrázta az érzékeket” – mesélte Sasser a liquor.com riporterének.

2.PINAPEROL SPRITZ (TREDICI ENOTECA, WASHINGTON, D.C.)

Amikor a nyári bakancs listán Washington szerepel úti célként, de egy trópusi ízvilágot szeretnénk a poharunkba, akkor látogassunk el a mediterrán ihletésű St. Gregory Hotelbe, Washingtonba. Az Aperolt pamplemousse-grapefruit likőrrel, frissen facsart lime levével és ananászlével rázzák fel. Az italt jéggel és proseccoval szervírozzuk, díszítésként gyümölcsnyársat és citrom peelt használunk. „A Spritz igazán frissítő és kifinomult módja a pezsgőborok élvezetének a nyári hónapok alatt”- mesélte Rachel Ferrall, a hotel menedzsere.

3.WHERE THE MAN-GO SPRITZ (MOTHER’S RUIN, NEW YORK CITY)

4.FALLING UP (312 CHICAGO)

Jenn Knott, a 312 Chicago főbartendere egy Negroni-Spritz koktélt kreált az idei nyárra, tökéletesen keveredik a keserű, az édes és a könnyed pezsgő minőséggel. Az italhoz Pisco Portón, Giffard Lichi-Li licsi likőrt és Aperolt adott néhány jégkockára töltve. A díszítés a pohár tetejére helyezett grapefruit rozetta.

5.STRAWBERRY APEROL SPRITZ (TAVERNA, AUSTIN)

A Spritznek ez a változata, egy klasszikus olasz pontja az italfogyasztásnak, még mindig a narancsos keserű található meg a tradicionális Velencében, miközben a szezonális eperrel és a hozzáadott vodkával kiegészülve jól harmonizál. John Michael O’Shea, a Taverna vezetője összekeverte az Aperolt, vodkával, limonádéval, eperpürével és feltöltötte proseccoval. Az igazgató szerint: „Ez a Spritz egy nyári álom minden alkalomra beleértve az ebédet, baráti összejöveteleket és a boldog órákat is.”

6.ARRIVEDERCI FELICE (ROSARIO, WASHINGTON, D.C.)

Ahogy a neve is mutatja, a szicíliai stílusú Rosario étteremben található koktél szórakoztatónak és lazának kell lennie, meséli a vezérigazgató és italvezető Bob Wagner. St-German bodzavirág likőrt kevernek össze sárgadinnye és zsálya sziruppal, a tetejére töltve a proseccoval és dinnyegolyóval díszítve szervírozzuk. „A koktél ízeit élvezhetjük a nyári baráti beszélgetések alkalmával, de akár a tengerparton, a hajón és a rákételekhez is ajánlom.”-javasolta Wagner a liquor.com szerkesztőségének.

.

7.SCARLET SPRITZ (RED STAR TAVERN, PORTLAND, ORE.)

8.GRAND CENTRAL SPRITZ (THE CAMPBELL, NEW YORK CITY)

Érdekel az italok világa? Szeretnéd Te magad keverni kedvenc koktéljaidat? Jelentkezz a Mojito Mixeriskola tanfolyamaira, ahol megtanulhatod mindazt, amit egy bárpult mögött mixerként kell tudnod. Légy bartender és dolgozz egy különleges szakmában!

Információ:
+3620 355 8400
[email protected]