Hatalmas a baj a Balatonnál

De nem csak a Balatonnál, hanem az egész országban.
Küszöbön a nyári szezon. Ilyenkor bizony mindenki elindul a szabadba, a vízpartok mellé, a vidéki hotelekbe, kirándulóhelyekre. Természetes igény, hogy ilyenkor finom ételeket, italokat, jó borokat és kávékat szeretnénk fogyasztani, és gondtalanul kikapcsolódni.
Sajnos azonban gyakran előfordul, hogy a személyzeten látszik, sosem tanulták a vendéglátást és egész nap csak „futnak az életükért”. Nyilván nem Ő tehet róla, hogy gyakorlat nélkül bedobták a mély vízbe. Nagyon összetett probléma, amivel ma a magyar vendéglátás és turizmus küzd. Cikkünkben megpróbáljuk összeszedni az okokat.

Szezonális munkahelyre nem szeret elszegődni az ember, mert tudja, pár hónap és vége, aztán kezdődik a munkahely keresés. Igaz a szezonális munkahelyeken magas a fizetés, de a tudatos munkavállaló éves szintű bevételben gondolkodik. A szezonális munkahelyeken nyilván hosszabb a munkaidő, megterhelőbb a munka, sokkal több a vendég, kevesebb a szabadnap. Ezt is figyelembe veszi egy munkavállaló. A munkaadók nagyon nehéz helyzetben vannak. Olvasni olyan állás hirdetéseket ahol szakács munkát hirdetnek havi 800 ezer – 1.1 millió forintos fizetéssel. szállással és ellátással. Azért ezen már sokan el gondolkodnak. Felszolgálóknak havi 500-700 ezer forintos fizetést kínálnak, míg a pultosok legalább 2000 forintos órabérrel számolhatnak. Nagyon nagy előny, ha egy munkaadó meg tudja oldani a dolgozók szállását egész szezonra. Ezek a bérek már jól hangzanak.

Nagyon sok jól képzett szakember dolgozik külföldön. Ők a szezon rövidsége miatt biztosan nem jönnek haza. Akinek állandó munkahelye van, az nem szívesen hagyja ott a biztosat. Maradnak azok, akik éppen nem dolgoznak, a pályakezdők, a helyi munkaerő (aki még nem ment el) és a más szakmából érkezők. Egyes beszámolók szerint ebben az iparágban is elkezdődött a „szabadrablás”. Ez azt jelenti, hogy az üzlettulajdonosok, üzletvezetők be ülnek más vendéglátóhelyekre és pár perc beszélgetés után megpróbálják átcsábítani a saját helyükre a jónak ítélt dolgozót.

Ma Magyarországon léteznek olyan képzések, mint a mixertanfolyam vagy a barista tanfolyam, amelyek elvégzésével biztosan lehet munkát kapni, magas fizetéssel akár szezonális helyeken is. Ha főiskolás vagy egyetemista az ember, de érkezhet az élet bármely területéről, a barista és mixer képzések birtokában biztos lesz a siker. A mixer és a barista munka nagyon kreatív, minőségi italokkal és kávékkal dolgozik az ember és ez fizikailag sem megterhelő. A Mojito Mixeriskolában és a Barista Akadémián profi oktatók gondoskodnak a nemzetközi tananyag gyakorlati elsajátításáról. Tanfolyamaink minden hónapban indulnak. Jelentkezz és tedd pénzzé a tudásod!

Információ:
[email protected]
06/20-355-8400
(H-P, 10-18)