Használj műzlit a koktélodba!

Ben & Jerry gabonapehellyel ízesített fagylaltokban egyértelműen megmutatkoznak a nosztalgikus reggeli étkezések emlékei, ennek köszönhetően jelentek meg az italok alapanyagai között is. Az említett ízek fogyasztásának tekintetében, a New York városi Please Don’t Tell (PDT) nevű bár gyakran újra felidézi ezeket a trendeket (az elmúlt évek visszatérnek az itallapokon) és azóta úgy tűnik, hogy a tengeren túli városokban nem tudnak szabadulni a reggeli étkezések bűnös élvezetétől, mint a Honey Nut Cheerios, a Trix, a Cocoa Puffs és még sok más amerikai gabonapehely fajtáktól. Érdemes megjegyezni, hogy a bártenderek kreatív és leleményes módon építik be ezt a fajta ízvilágot az italokba, például a jégbe, díszítésbe, az alap összetevőkbe és sok másba. Bemutatunk 8 koktélt, amit érdemes megkóstolni – talán, épp reggelire? – mialatt megtartja a jellegzetes müzlik ízvilágát.

1. SILLY RABBIT (THE SIXTH, CHICAGO)

A Trix márka nevet viselő müzli íze köszön vissza a jégkockákban –ez az ötlet Benjamin Schillertől származik. A Fords gin, citromlé, menta tinktúra, szóda, egyszerű szirup és ízesített jégkocka (Orangey Orange, Raspberry Red, Grapity Purple, Lemony Yellow) alkotja a Silly Rabbit koktélt, ez az ital az összekeveréskor kell életre.

2. BREAKFAST NEGRONI (WILDHAWK, SAN FRANSISCO)

Komoly ital egy őrült csavarral. A Breakfast Negronival a san fransiscoi Wildhawk bárban találkozhatunk, ahol a klasszikus Negronit bolondítják meg új ízekkel. Ez Beefeater gin, Campari és Martini Gran Lusso vermouth hozzáadásával készül, amit a Cocoa Puffs nevű gabonapehellyel egészítenek ki, plusz egy csipetnyi csokoládéval ízesítik a keserűt az extra édes eredményért.

3. TV FUNHOUSE (THE WHISTLER, CHICAGO)

A Whistler társtulajdonosa, Billy Helmkamp nevezte el. Az ötletet az adta, amikor gyerekként evett és közben a szombat reggeli rajzfilmeket nézte. Az ízesített tej előállításához a bár csapata 15 percig süti a kukoricapelyheket, majd a hűlés után tejjel összekeverik, és 30 percig hagyják ázni. A folyadékot finom szemcsés rostán átpasszírozzák, majd barna cukorral és sóval felverik. A TV Funhouse elkészítéséhez, a kapott tej italt sötét rummal és bourbonnal, valamint mézzel és fahéjjal kombinálják.

4. BREAKFAST OF CHAMPIONS (JUNIPER BAR, HOTEL VERMONT, BURLINGTON, VT.)

Talán a legéletszerűbb példa a müzli-tej koktélokra ez az ehető változat, amire a liqour.com csapata az elragadó Hotel Vermont bárjában talált rá. Itt, a koktél mellé egy tálnyi gabonapelyhet szervíroznak, a koktélt magát egy mini tejes kancsóba töltik, amiben tej, Vermont White vodka és Vermont Ice alma krém van.

5. PINS & NEEDLES (TONY’S PIZZA NAPOLETANA, SAN FRANSISCO)

A Pins & Needles minden összetevője nagyon érzékenyen reagál egymásra. Felipe II Spanish brandyvel készül, amelyhez Cinnamon Toast Crunch müzlit adnak, mindezt keverik Amaro Montenegroval, tökpürével, friss citromlével, agaveval és szezámmaggal.

6. ADULTING IS HARD (BOLEO, CHICAGO)

Nehéz ellenállni a dél-amerikai ízeknek, amit ez az ital nyújt. Az Adulting is Hard koktélt Mistral Nobel extra añejo piscoval, rummal, házi készítésű fűszerezett chai gabona tejjel, kukoricapehellyel és mézzel készítik, díszítésként fekete limet reszelnek a tetejére. A váratlan ízek olyan módon egyesülnek, amely egyszerre ismerős és új élményt ad a müzli-tej kóstolásának.

7. CEREAL BOWL 2.0 (HOLSTEINS SHAKES AND BUNS, LAS VEGAS)

A Holstein klasszikus Cereal Bowl tej turmixának, 2.0 verziója, igazi lázadó, felnőtt ital megtestesülése, Three Olives vodkával, trópusi ízű Loopyval, amit tejjel párosítanak és a tetején Fruit Loops és Cap’n Crunch müzli darabkákkal díszítenek.

8. CEREAL CIRCLE (SABLE KITCHEN &BAR, CHICAGO)

A Mike Jones által kreált gabonapehellyel ízesített koktél apró, elegáns és kissé meglepő – de minden alapanyag a helyén van. Jones a Copper & Kings Immature brandyt és a Yahara Bay cseresznyepálinkás brandyt használt, plusz palo cortado cherryt és egy házilag készített Cheerious szirupot (egyenlő rész cukor, víz és két doboz Cheerios), valamint egy egész tojást és szerecsendiót a díszítéshez.

Érdekel a bártenderek és az italok világa? Akkor jelentkezz a Mojito mixeriskola alap, gyorsított vagy haladó mixertanfolyamára. Ne maradj le a nyári képzésekről!

Információ:
[email protected]
+3620 355 8400