Steier Máté a BACARDÍ® LEGACY koktélversenyén!

Steier Máté készen áll a Bacardí Legacy online döntőjére

A világ legnevesebb koktélversenye, a Bacardí Legacy Coctail Competition a tavaly elmaradt döntő után 2021-ben az online térben folytatódik, ahol a világ legjobb bartenderei egy egyedülálló, innovatív rendszerben versenyeznek. Steier Máté – aki Bonita nevű koktéljával képviseli Magyarországot – mesélt az előkészületekről.

Mintha egy örökkévalósággal ezelőtt lett volna, hogy a Twentysix-ben egy elég komoly buliba torkolló estén szurkolhattunk a régió legjobb bartendereinek a Bacardí Legacy Cocktail Competition kelet-európai döntőjén, pedig ez alig több mint egy éve, 2020 februárjában történt. A zsűri akkor Steier Mátét, a Boutiq’Bar bartenderét és Bonita nevű koktélját választotta továbbjutónak, a Miamiban tervezett döntő azonban a koronavírus járvány miatt végül nem került megrendezésre.

Steier Máté 2016 óta tagja a Boutiq’Bar csapatának és a ranglétrát az inaséven és a rendszeres vizsgákon át végigjárva jutott el a Bacardí Legacy-n való indulásig és Magyarország képviseletéig a döntőben.

“Az inspiráció a koktél nevét is adó szépség volt, ami a világot mozgatja, a játékosságot pedig a Bacardí Do What Moves You kampányának hatására vittem bele. Egy szép italt szerettem volna készíteni: az alapja Bacardí Carta Blanca, pici limelé, vaníliaszirup, baracklikőr, friss bazsalikom és abszint-mosás a poháron. Fontos volt számomra, hogy csak önmagamat adjam a versenyen, hiszen a Bonita 100%-ig én vagyok.”- mutatta be a győztes koktélt Máté, a versenyről pedig ezt mondta: “A Bacardí Legacy verseny azért is kiemelkedően fontos számomra, mert ez volt az első olyan élményem még bartender-tanoncként, ahol teljesen magával ragadott a miliő. Az örökség a bárunk szempontjából is fontos, eddig minden Bacardí Legacy Competition-on képviseltette magát a Boutiq’Bar.”

Az elmúlt közel másfél évben sokfajta tevékenységről derült ki, hogy online is tud működni, de egy koktélverseny online döntőjének elképzeléséhez még mindig jó adag fantáziára van szükség. Szerencsére a Bacardí megoldotta ezt és egy olyan rendszerrel állt elő, amely minden versenyzőnek biztosítja a kiegyensúlyozott feltételeket. A döntőbe került bartenderek videóra veszik az általuk megalkotott koktél keverését, ugyanolyan időkorláttal és előírásokkal, mintha élőben versenyeznének – azaz 6 perc alatt kell két italt elkészíteniük, a felvételnek pedig vágatlannak kell lennie. A Londonban összeülő zsűri ezeket a videókat fogja egymás után megnézni, miközben egy velük egy helyiségben lévő bartender a videó instrukciói alapján elkészíti a koktélokat és ezeket kóstolják majd a zsűritagok. A versenyzők előre felvehetik a kapcsolatot az italukat készítő bartenderrel, aki adott esetben házi készítésű alapanyagok elkészítésével is segít.

Június 22-én és 23-án 39 döntős versenyez a világ minden pontjáról, közölük választják ki a Top Ocho-t, vagyis a legjobb nyolcat, akik részt vehetnek a június 30-i végső megmérettetésen.

Természetesen másmilyen a felkészülés egy élő rendezvény és egy videófelvétel esetében. Máté elmondta, hogy számára a legfőbb nehézséget a spontaneitás részbeni elvesztése jelentette, illetve hogy egyáltalán nem támaszkodhat a közönségre és a tőlük kapott visszajelzésekre.  Pozitívumként pedig azt emelte ki, hogy így volt lehetőség az elemzésre és a tökéletesítésre. Máté felkészülését Gózon Péter, a Bacardí magyarországi márkanagykövete – aki néhány éve maga is döntős volt a Bacardí Legacy versenyén – segítette észrevételekkel, illetve az előadásmód finomításával.

A márka a miami-i döntő kárpótlásául és a koronavírus járványra reflektálva a tágabb értelemben vett báripar támogatása felé fordult: minden versenyző számára lehetőséget ad egy 5.000 dolláros támogatás elköltésére, amelyet egy kreatív projektre vagy egy innovatív vállalkozásra fordíthatnak, segítve ezzel a báripar felemelkedését a világjárványt követően. Máté ötlete, hogy a Bonita alkoholmentes alapanyagainak keverékéből álló premixének elkészítésével és palackozásával még szélesebb körben, otthoni fogyasztásra is elérhetővé tegye a koktélt. Ehhez a platformot a Raise Your Spirit, a Boutiq’Bar által indított, többek között a bár koktéljainak fent említett premixeit kínáló oldal biztosítja majd, ahová a tervek szerint limitált kiadásként más Bacardí Legacy koktélok is bekerülnek majd, hogy minél többen megismerjék őket a hazai közönségből.

A versenyzők prezentációi a Bacardí Legacy Coctail Competition Facebook és Instagram oldalán lesznek megtekinthetők június 22-én és 23-án, majd június 23-án angliai idő (BST) szerint este 7-kor itt hirdetik ki a döntőbe továbbjutó legjobb 8 bartender nevét is. A június 30-i döntő pedig élőben követhető lesz a verseny Facebook oldalán angliai idő szerint 16.30-tól.

Jelentkezz bátran Akciós Alap Mixertanfolyamra.

5 HÉT, HETI 2 ALKALOM, Akció!! 69.000.-Ft!

85.000 FT RÉSZLETFIZETÉSSEL, MAGYAR-ANGOL NYELVŰ MIXER BIZONYÍTVÁNY!

Utald el 2021.06.23-ig a tanfolyam akciós díját: 69.000.- Ft-ot, hogy részesülhess a kedvezményben!

A tanfolyam normál ára: 85.000 Ft

Információ:
+3620 355 8400
[email protected]
www.mojito.hu