Swimming Pool koktél recept és elkészítése – Mixer Tanfolyam 2022
2022. október 20. 18:09
A Swimming Pool története, receptúrája és elkészítése!
A Swimming Poolt egy legendás német bartender, Charles Schumann hívta életre, aki a mai modern bartending atyja. Bár az olyanok, mint Dale DeGroff is sokat hozzátettek a mixer szakma fejlődéséhez.
Charles Schumann Karl Georg Schumann néven született 1941-ben a kelet-bajorországi Felső-Pfalzban. A 20-as éveiben a svájci Szállodaipari Főiskolára járt, majd harmincas éveiben a dél-franciaországi bárokban és éjszakai klubokban próbált szerencsét és képezte magát folyamatosan. 1973 nyarán a Harry’s New York Bar bárosa lett, majd 1982-ben megnyitotta első bárját, a Schumann’s American Bar-t Münchenben. 1991-ben megjelentette American Bar című könyvét, amely több tucat mixert inspirált az italok feljavításának művészetére.
Először az ő könyvében találhatunk feljegyzést a Swimming Pool koktélról, de azért ha őszinték akarunk lenni, egyszer sem lehetünk biztosak, hogy feltétlen tőle ered a receptúra, akkoriban és most is sokan inspirálódnak bár látogatások során már szakemberek receptúrájából.
Miből készül a Swimming Pool?
Vodka: Vodkát bármiből lehet készíteni, de a minőségi vodkák, mindig gondosan válogatott gabonából készülnek. Gondold meg mit veszel le a polcról mivel, csak jóminőségű alapanyagból lehet, jó italt készíteni.
Példák: Finlandi, Greey Goose
Monin Kókusz és Blue Curacao szirup: Válaszd a legjobbat! A monin cég kiváló termékei széles palettán és világszínvonalon biztosítja a minőségi alapanyagokat.
Tejszín: Keresd az ízlésednek megfelelőt!
Ananászlé: Gyümölcsléből mindig a frissen préselt a legjobb, de ha dobozt kell vennünk, törekedjünk a 100% gyümölcstartalomra.
Példa: Cappy
Milyen eszközöket használjunk a Swimming Pool koktélnál?
Koktél Shaker. Segít összekeverni az összes összetevőt, és egy kicsit krémesebbé teszi a koktélt.
Mérce Az összetevők egyszerű kiméréséhez.
Spirál szűrő Hasznos lehet ha le szeretnénk szűrni az italt.
Koktél szúró. A dísz rögzítéséhez nélkülözhetetlen.
Koktélpohár. Poco grande vagy Hurricane poharat javaslunk.
A Mojito Mixeriskola Swimming Pool receptje:
• 4.0cl vodka
• 3.0cl Monin kókuszszirup
• 2,0cl Monin Blue Curacao
• 2,0cl tejszín
• 10cl ananászlé
Technika: blender/speed mixer
Pohár: hurricane
Dísz: ananászcikk,
koktélcseresznye
A Swimming Pool elkészítése blender (turmixgép) segítségével:
- Tegyél egy lapát zúzottjeget a blender tartájba
- Mérce segítségével, töltsük az alapanyagokat a blender tartájba
- Járassuk meg az italt addig, míg egy laza jégkásás textúrát nem kapunk
- Töltsük az italt egy Poco Grande vagy Hurrikán pohárba
- Díszítsük ananász szelettel és koktélcseresznyével, koktélszúró segítségével
A Swimming Pool elkészítése shakerben:
- Tegyél egy lapát kockajeget a shaker keverőpohár részébe
- Mérce segítségével, töltsük az alapanyagokat jégre
- Rázzuk meg a shakert
- Töltsük az italt egy Poco Grande vagy Hurrikán pohárba
- Díszítsük ananász szelettel és koktélcseresznyével, koktélszúró segítségével
Videó a Swimming Pool készítéséhez:
Ha szeretnéd megtanulni az eszközök szakszerű használatát és hogy hogyan készítjük valódi bár körülmények között a Swimming Poolt.
Ezek is érdekelhetnek
Ki az a bartender? – A bartending története 7 pontban!
Bartenderek – A koktélok művészei A bartenderek olyan szakemberek, akik italokat készítenek és szolgálnak fel az embereknek. Az italok készítése magában foglalja a különböző összetevők kombinálását, a technikák alkalmazását és a báreszközök használatát. A bartenderek munkája nemcsak az italok előkészítésére és szervírozására korlátozódik, hanem az ügyfelek szórakoztatására is. A legjobb bartenderek művészekként keverik a koktélokat, […]
Bővebben...
Hugo Koktél – Recept – Történet – Elkészítés
A közkedvelt Hugo Koktél és minden amit tudni kell róla! A Hugo koktél egy pezsgő olaszos spricc, amely bodza likőrrel és Prosecco-val készül! Egy tökéletes frissítő ital. Ez a koktél a frissítő szó szinonímája. Ha szereted a pezsgő alapú spricceket, akkor azonnal próbáld ki a Hugo koktélt ! Ez az olasz koktél az Aperol Spricc rokona, és véleményünk szerint még […]
Bővebben...
Egy örök klasszikus: Az Americano – Történet – Elkészítés – Recept
Honnan ered? Hogyan készítik? Tippek és trükkök az Americano koktélhoz! Az Americano egy gyengéd bevezetés a Campari egyedi és keserű ízébe. Ez egy lenyűgöző ital, hosszú és gazdag történelemmel, és ez volt az első koktél, amelyet a James Bond-regények említenek. Egy ikonikus és páratlan aperitif , amelyet bármilyen étkezés előtt fogyaszthatunk. Maga a koktél receptje rendkívül […]
Bővebben...
A Cuba Libre története és elkészítési módja – Recept!
A világ legnépszerűbb koktélja a Cuba Libre! A Cuba Libre története: Az Egyesült Államokban klasszikus rum és kóla néven ismert Cuba Libre az egyik legnépszerűbb ital. Bárhol megtalálható, a főiskolai hallgatók műanyag poharaitól kezdve a helyi bárokon át a csúcskategóriás, divatos üdülőhelyekig. Frissítő, finom, és egyszerűen elkészíthető. A Bacardi Brand Master, David Cid szerint a […]
Bővebben...