Swimming Pool koktél recept és elkészítése – Mixer Tanfolyam 2022

A Swimming Pool története, receptúrája és elkészítése!

A Swimming Poolt egy legendás német bartender, Charles Schumann hívta életre, aki a mai modern bartending atyja. Bár az olyanok, mint Dale DeGroff is sokat hozzátettek a mixer szakma fejlődéséhez.

Charles Schumann Karl Georg Schumann néven született 1941-ben a kelet-bajorországi Felső-Pfalzban. A 20-as éveiben a svájci Szállodaipari Főiskolára járt, majd harmincas éveiben a dél-franciaországi bárokban és éjszakai klubokban próbált szerencsét és képezte magát folyamatosan. 1973 nyarán a Harry’s New York Bar bárosa lett, majd 1982-ben megnyitotta első bárját, a Schumann’s American Bar-t Münchenben. 1991-ben megjelentette American Bar című könyvét, amely több tucat mixert inspirált az italok feljavításának művészetére.

 

Először az ő könyvében találhatunk feljegyzést a Swimming Pool koktélról, de azért ha őszinték akarunk lenni, egyszer sem lehetünk biztosak, hogy feltétlen tőle ered a receptúra, akkoriban és most is sokan inspirálódnak bár látogatások során már szakemberek receptúrájából.

Miből készül a Swimming Pool?

Vodka: Vodkát bármiből lehet készíteni, de a minőségi vodkák, mindig gondosan válogatott gabonából készülnek. Gondold meg mit veszel le a polcról mivel, csak jóminőségű alapanyagból lehet, jó italt készíteni.

Példák: Finlandi, Greey Goose

Monin Kókusz és Blue Curacao szirup: Válaszd a legjobbat! A monin cég kiváló termékei széles palettán és világszínvonalon biztosítja a minőségi alapanyagokat.

Tejszín: Keresd az ízlésednek megfelelőt!

Ananászlé: Gyümölcsléből mindig a frissen préselt a legjobb, de ha dobozt kell vennünk, törekedjünk a 100% gyümölcstartalomra.

Példa: Cappy

Milyen eszközöket használjunk a Swimming Pool koktélnál?

Koktél Shaker.  Segít összekeverni az összes összetevőt, és egy kicsit krémesebbé teszi a koktélt.

Mérce  Az összetevők egyszerű kiméréséhez.

Spirál szűrő  Hasznos lehet ha le szeretnénk szűrni az italt.

Koktél szúró.  A dísz rögzítéséhez nélkülözhetetlen.

Koktélpohár.  Poco grande vagy Hurricane poharat javaslunk.

A Mojito Mixeriskola Swimming Pool receptje:

• 4.0cl vodka
• 3.0cl Monin kókuszszirup
• 2,0cl Monin Blue Curacao
• 2,0cl tejszín
• 10cl ananászlé

Technika: blender/speed mixer
Pohár: hurricane
Dísz: ananászcikk,
koktélcseresznye

A Swimming Pool elkészítése blender (turmixgép) segítségével:

 

• Tegyél egy lapát zúzottjeget a blender tartájba
• Mérce segítségével, töltsük az alapanyagokat a blender tartájba
• Járassuk meg az italt addig, míg egy laza jégkásás textúrát nem kapunk
• Töltsük az italt egy Poco Grande vagy Hurrikán pohárba
• Díszítsük ananász szelettel és koktélcseresznyével, koktélszúró segítségével

 

A Swimming Pool elkészítése shakerben:

 

• Tegyél egy lapát kockajeget a shaker keverőpohár részébe
• Mérce segítségével, töltsük az alapanyagokat jégre
• Rázzuk meg a shakert
• Töltsük az italt egy Poco Grande vagy Hurrikán pohárba
• Díszítsük ananász szelettel és koktélcseresznyével, koktélszúró segítségével

Videó a Swimming Pool készítéséhez:

Ha szeretnéd megtanulni az eszközök szakszerű használatát és hogy hogyan készítjük valódi bár körülmények között a Swimming Poolt.

Jelentkezz mixer tanfolyamainkra