Mixer és Barista tanfolyam: Eger, Miskolc 03.18.

Mixer és Barista tanfolyam indul Egerben és Miskolcon 2019. március 18-án! 

Jelentkezzetek Barista tanfolyamunkra és már 6 hét alatt szerezhettek egy szakmát, amivel biztosan el tudtok helyezkedni. Ha a mixer szakma érdekel, akkor 12 hét alatt elvégezheted a képzésünket és már dolgozhatsz is a nyári fesztiválokon! Jelentkezni ezen az oldalon jobb oldalt található „Tanfolyam jelentkezés” ablak kitöltésével vagy az alább található elérhetőségek egyikén tudtok.

A mixer tanfolyamról:
A képzés tematikája körülbelül 30 % elméletet és 70% gyakorlatot tartalmaz. A képzés időtartama 12 hét, heti 1 alkalom, alkalmanként 3 óra. A képzésen több mint 300 fajta itallal ismerkedhetnek meg a hallgatók. A tanfolyam végén hallgatóink elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek, sikeres vizsga esetén magyar-angol nyelvű nemzetközi bártender bizonyítványt állítunk ki.

A mixertanfolyam tematikája:

• Hallgatóink megismerkedhetnek a koktéltörténelemmel, a bárkultúra kialakulásával, bárok fajtáival, berendezésükkel, és a bárban használatos eszközökkel.
• Italismeret, italtörténelem (rum, vodka, tequila, whisky, gin, pezsgõ, borok, cognac, pálinka, likõr, vermouth, cachaca, ánizs alapú italok, koktél szirupok, pre-mixek, ready to drink-ek).
• Gyakorlati óráinkon a standard és a modern bartending elemeit ötvözve, megkeverheted a világ legnépszerűbb koktéljait.
• Free pouring töltés (mérce nélkül pontosan)
• Részletes tájékoztatást adunk hazánk és más országok bártender szövetségeinek működéséről, a hazai és nemzetközi bártender versenyekről
• A bár gazdasági működése, standolás elszámoltatás
• Rendezvények és partyk lebonyolítása
• Barista alapismeretek
• Angol bárszaknyelv
• Vaktesztek, italfelismerés illat alapján
• Gyakorlati óráinkon, az italkeverés mellet megtanulhatod a bár összes italának szakszerű szervírozását, díszítését.

A barista tanfolyamról:

A képzés tematikája körülbelül 30% elmélet és 70% gyakorlatra épül, a képzés időtartama 6 hét, heti 1 alkalom, alkalmanként 3 óra. A tanfolyam végén hallgatóink elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek, sikeres vizsga esetén magyar-angol nyelvű nemzetközi barista diplomát állítunk ki.

A barista képzés tematikája:

• A kávénövény: eredete, elterjedése, kávéházak régen és ma, a kávénövény botanikája, termesztése, szüretelése, feldolgozása (nedves, száraz, erjesztett eljárás), fajtái: arabica, robusta, pearl, marogogype, Jamaican Blue Mountain, Kopi luwak, koffeinmentes kávé
• A kávé forgalmazása: kávétőzsde, kávé keverékek
• Pörkölés: a kávéban lévő hatóanyagok, pörkölési módok, fajta eltérések, illat felismerés
• Kávékészítés, latte art bemutató: őrlés, őrlők, kávékészítés, eszközök (török kávétól a filterkávéig), standard kávéitalok készítése (cappuccino, latte, ristretto, melange, macchiato…), a kávé felszolgálása, öntés technikák
• Kávégépek és őrlők: a kávégépek és az őrlők beállítása, a kávégépek és az őrlők karbantartása, tisztítása
• Kávé alapú koktélok, a kávé és az alkohol: Espresso Martini, Ír kávé, Ice Cream Café, Hot Shot
• Vizsga: elméleti, gyakorlati

Mixer és Barista tanfolyam indul Egerben és Miskolcon 2019. március 18-án! 

Jelentkezés és információ:
[email protected]
06/30-755-0339