Otthon elkészíthető szirupok

Napjainkban már nem okoz gondot koktél alapanyagokat beszerezni, de sokkal személyesebbé tehetjük italainkat, ha magunk készítjük el a szükséges szirupokat. Elkészítésük egyszerű, barátainkat is bevonhatjuk a munkálatokba, majd közösen fogyaszthatjuk el a jól megérdemelt italt.

A legalapvetőbb a cukorszirup, angolul simple syrup. A következő képpen készíthetjük el:

 

Hozzávalók:
1-1 arányban cukor (lehetőleg porcukor) és víz

Elkészítése:
Egy nagy fazékban melegítsünk vizet, majd mikor már majdnem forr, vegyük le a tűzről. Ekkor adjuk hozzá a megfelelő mennyiségű cukrot. Keverjük, amíg fel nem oldódik. Miután kíhűlt, bátran használhatjuk is. Jól zárható palackokban, szobahőn tároljuk.

A sokak által kedvelt eperszirup receptje a következő:

Hozzávalók:
1 kg földieper
1 l forró víz
1 kg cukor (vagy 70 ml folyékony édesítőszer)
10 g citromsav
1 tasak dzsemfix

Előkészítése:
A földiepret a szárától megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük, apróra vágjuk, és 1000 g-ot kimérünk belőle. A földiepret a forrásban lévő vízzel leöntjük, és kb. 20 percig állni hagyjuk, majd átszűrjük.

Elkészítés:
Az átszűrt folyadékot egy főzőedénybe öntjük. Hozzáadjuk a két evőkanál cukorral elkevert dzsemfixet és a citromsavat. Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd a maradék cukrot is hozzáadjuk. Az egészet állandó keverés közben újra felforraljuk, 2 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szükséges a habot eltávolítjuk a tetejéről. A forró gyümölcslevet azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk.

A mentaszirupot így készíthethjük el:

Hozzávalók:
1-1 arányban víz, cukor és mentalevél

Elkészítés:
Minden hozzávalót helyezzünk egy serpenyőbe. Folyamatosan keverve melegítsük, amíg a cukor teljesen feloldódik. Hagyjuk hűlni, majd egy szűrőn keresztül öntsük jól zárható üvegekbe. Szóbahőn tárolandó.

A levendula szirup receptje nagyon egyszerű, az eredmény mégis rendkívül finom:

Hozzávalók:
6 bögre cukor, 6 citrom  leve kifacsarva és  a héja lereszelve, 2 bögre víz, 2 bögre levendulavirág (a száraz virág is használható).

Elkészítés:
A cukrot, a citromhéjat, a citromlevet és a vizet egy lábosban felforraljuk. Amikor a cukor már teljesen elolvadt, beleszórjuk a levendulavirágokat, elzárjuk alatta a lángot és lefedve pihenni hagyjuk. Néhány óra múlva átszűrjük, egyet forralunk rajta, és még melegen üvegbe töltjük és száraz-dunsztban hagyjuk kihűlni. A színe természetesen nem lesz lila, sőt lehet, hogy elég halvány marad, de ne ijedjünk meg, az íze nagyon finom lesz.

 

A bodzaszirup receptje:

Hozzávalók:
15 db bodzavirág
1,5 kg cukor
45 g citromsav
2 db citrom
1 l víz

Elkészítés:
Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a cukrot és a citromsavat. Kevergessük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, tegyük bele a bodzavirágokat és a karikákra vágott citromot. Hagyjuk állni egy napot, majd szűrjük át és öntsük jól záródó üvegekbe.

 

A Mojito Mixeriskolában további szirupokat is megismerhetsz és számos koktél elkészítését sajátíthatod el. Légy részese a novemberben induló mixertanfolyam csoportjának és tanuld meg a koktél készítés művészetét.

Garantáljuk a jó hangulatot, a szakmai tudást és a profi oktatást! NÁLUNK NINCSENEK REJTETT KÖLTSÉGEK! A mixer képzés végén nemzetközi magyar-angol nyelvű bármixer bizonyítványt állítunk ki és egy boston shakert is ajándékba kapsz.

Válaszd ki a Neked megfelelő barista és mixer tanfolyamot: alapfokú, gyorsított, haladó, latte art, egyéni/VIP, kedvezményes Kettő az egyben: barista és mixertanfolyam, Barista MasterClass, American Bartending képzés, illetve Profi Barista Csomag és Profi Mixer Csomag, amiben ajándék tanfolyamot is kapsz. Nyitvatartási időben hétfőtől péntekig 10 és 18 óra között bármikor beiratkozhatsz! Látogass el a Mojito Mixeriskolába és a Barista Akadémiára!

Jelentkezési határidő: november 8., csütörtök 16 óra
A képzés első órája: november 8., csütörtök 17 óra!

Kövess minket  facebookon és instagramon is!

Információ:
+3620 355 8400
[email protected]