A Mojito sztori

A Mojito neve és eredete az időben visszahaladva egyre homályosabb, nehezen lehet felkutatni. Azonban vannak, akiknek sikerült 1586-ig nyomon követni származását és egy gyógyitalt is találtak, amit Sir Frances Drake után neveztek el. Lássuk mit találunk, ha a Mojito történetének nyomába eredünk. 

Mojito receptúrája

technika: épített ital
pohár: long drink
dísz: lime cikk, friss mentaág

5.0 cl Bacardi Carta Blanca
3.0 cl lime lé
2 bárkanál nádcukor
10-12 friss mentalevél
szódavíz

Töltsd a pohárba a lime lét a cukrot és egy öntet szódát. Old fel a cukrot, majd add hozzá a friss mentát és gyengéden nyomkodd meg a mudlerrel. Ezután add hozzá a jeget, a rumot, a szódát és keverd meg bárkanállal!

A Mojito koktél története

Francis Drake az angol I. Erzsébet királynő által támogatott priváterek egyike volt (privatérnek, kápernek vagy korzárnak nevezik az olyan magánszemélyeket, akiket egy adott állam által kibocsátott engedély felhatalmazott, hogy háborús időkben a kibocsátó nemzet számára ellenséges hajókat megtámadhassák), hogy az Új Világ spanyol városaiban zsákmányoljanak és növeljék Anglia vagyonát. 1586-ban a kubai partokat vették célba az ott őrzött spanyol kincsek miatt, amit a királynő éves jövedelmének kétszeresére becsültek. II. Fülöp spanyol király figyelmeztette kubai kormányzóját Drake közeledéséről és szándékáról, hogy a városi kincstárban tárolt azték aranyra fáj a foga. Havanna alaposan felkészült. De mindenki csodálkozott, amikor több napos várakozást követően Drake kapitány néhány leadott lövést követően távolodni kezdett a Karib-térség leggazdagabb kikötőjéből.

Drake Havanna-t és az aranyát érintetlenül hagyta, de látogatása mégis jelentős esemény volt, ami talán megérdemli, hogy italt nevezzenek el róla. A Draque, Drak vagy Drac néven vált ismertté az az ital, ami aguardiente (a rum előfutára) alapszeszből, cukorból, limeléből és mentából állt össze.

Néhányan azt állítják, hogy ez az ital eredetileg nem Kubából származik és valójában Drake hajójának fedélzetén találták fel, amiben mentát kevertek össze cukornádból készült szesszel, cukorral és lime lével, hogy csillapítsák a láz és megfázás tüneteit. Ami biztos, hogy a Draque italt gyógyászati célból fogyasztották. A leghíresebb kolera járványok egyikének idején, amelyek valaha pusztítottak Havanna városában, egy író, Ramon de Paula a következőket írta: „Minden nap délelőtt 11 órakor iszom egy kevés Drake-t, amit aguardiente-ből (helyi alkoholos italból) készítek és nagyon jól vagyok.”

Az italt így készítették és ismerték egészen az 1800-as évekig. Aztán, amikor Don Facundo Bacardi Massó megalapította a Bacardi társaságot megváltoztatta a Draque eredeti receptjét. Frederick Villoch ezeket írta 1940-ben „…amikor az aguardiente szeszt rummal helyettesítették, a Drake-t Mojito-nak hívták.”

A „Mojito” elnevezés ugyanolyan homályos múlttal rendelkezik, mint maga az ital eredete. Egyesek szerint a spanyol „mojar” szóból ered, ami „nedvességet” jelent. Míg mások azt állítják, hogy az afrikai „mojo” szóból származik, ami annyit jelent „kis varázslat„. Akárhogy is legyen, Kuba legrégebbi koktélja remekül felfrissít és egyike a világ legkedveltebb koktéljának.

A Havanna-i Bodeguita del Medio bár egy városi legenda helyszíne, miszerint itt készült az első Mojito és ezt tovább nyomatékosítja, hogy Ernest Hemingway is ellátogatott a helyre. A bárban egy bekeretezett kézzel írt jegyzetet láthatunk, amit maga Hemingway személyesen írt és szignózta, a szöveg a következő: „My Mojito in La Bodeguita My Daiquiri in El Floridita.” Azonban egyik könyve sem, levele sem vagy bármely kézirat, amit Hemingway-nek tulajdoníthatnánk nem említi a Mojito-t vagy a La Bodeguita-t.

Ha Te magad is szívesen elkészítenéd a Mojito koktélt, akkor gyere el a Mojito Mixeriskolába, ahol megismerheted az alkoholos italok és koktélok világát, az alkoholgyártás minden mozzanatát, a látványos koktélkészítést és személyesen is megtapasztalhatod milyen bármixernek lenni.

A mixer tanfolyamokon az alapoktól a haladó szintig elkísérünk.  Vége láthatatlan italmennyiség vár a pult mögött, hogy ténylegesen felfedezd az alkoholok világát, amiben segítenek az elméleti órák, amelyeken minden ital gyártási technikáját, történetét megismerheted. A tanfolyam végén megmutathatod a kreatív oldalad, hogy megalkoss egy olyan koktélt, amit még senki nem talált ki és belecsempészheted a saját történeted.

Garantáljuk a jó hangulatot, a szakmai tudást és a profi oktatást! NÁLUNK NINCSENEK REJTETT KÖLTSÉGEK! A mixer képzés végén nemzetközi magyar-angol nyelvű bármixer bizonyítványt állítunk ki és egy boston shakert is ajándékba kapsz.

Válaszd ki a Neked megfelelő barista és mixer tanfolyamot: alapfokú, gyorsított, haladó, latte art, egyéni/VIP, kedvezményes Kettő az egyben: barista és mixertanfolyam, Barista MasterClass, American Bartending képzés, illetve Profi Barista Csomag és Profi Mixer Csomag, amiben ajándék tanfolyamot is kapsz. Nyitvatartási időben hétfőtől péntekig 10 és 18 óra között bármikor beiratkozhatsz! Látogass el a Mojito Mixeriskolába és a Barista Akadémiára!

Jelentkezési határidő: szeptember 12., szerda 16 óra
A képzés első órája: szeptember 12., szerda 17 óra!

Kövess minket  facebookon és instagramon is!

Információ:
+3620 355 8400
[email protected]

www.mojito.hu