A legjobb Bloody Mary variációk

A Bloody Mary vitathatatlanul az egyik leghíresebb brunch koktél. Míg eredetét gyakran vitatják a szakértők, az elfogadott történet szerint  Fernand „Pete” Petiot találta fel  a párizsi Harry’s New York Bárban az 1920-as évek elején. A Mojito Mixeriskola mixer tanfolyamán Te is megtanulhatod, hogyan kell elkészíteni ezt a közkedvelt ital. A Bloody Mary koktélnak több variációja is létezik, ezért 11 receptet mutatunk be, milyen módon lehet kombinálni az összetevőket, hogy a végeredmény fantasztikus legyen. 

1.KLASSZIKUS BLOODY MARY

A Bloody Mary egy vodkában áztatott tápláló reggeli és a másnaposság gyógymódja is. Mi kell még több? A paradicsomalapú koktél több száz variációval rendelkezik, mégis a legjobb, ha elsőként a klasszikus receptet próbáljuk ki.

Hozzávalók:

1 cikk citrom
1 cikk lime
60 ml Premium Vodka
120 ml paradicsomlé
2 öntet Tabasco szósz
2 öntet Worcestershire szósz
1 csipet zellerrel ízesített só/ vagy só
1 csipet frissen őrölt fekete bors
1 csipet őrölt pirospaprika

Díszítés: zellerszár és lime cikk

Elkészítés: Készítsünk zelleres só crustát a pohár szélére. Töltsük fel a poharat jéggel és tegyük félre. Facsarjuk egy shakerbe a citrom és a lime levét és tegyük bele az összes többi alapanyagot is. Rázzuk össze alaposan, majd szűrjük át a pohárba. Zellerszárral és lime cikkel díszítsük a koktélt.

2. BAYOU BLOODY MARY

Egy extra fűszeres Bloody Mary különlegesség egyenesen New Orleansból.

Hozzávalók:

45 ml vodka
180 ml paradicsomlé
5 öntet Tabascoszósz
3 öntet Worcestershire szósz
1 csipet szárított, őrölt torma
1 csipet zellersó
1 csipet frissen őrölt fekete bors
1 öntet frissen facsart citromlé

Díszítés: néhány zöldbab szúrópálcára tűzdelve (lásd a fenti képen), olívabogyó, garnélarákok

Elkészítés: Az összetevőket keverd össze a pohárban egy bárkanál segítségével, majd töltsd fel jéggel és keverj rajta még egyet. A díszítéshez segítségedre lesz a fenti kép.

3. BLOODY CAESAR

A Clamato dzsússzal elkészített Bloody Mary a kanadaiak nemzeti koktélja.

Hozzávalók:

zellersó
45 ml vodka
120 ml Clamato dzsúsz
2 öntet Worcestershire szósz
2 öntet Tabasco szósz
szárított, őrölt torma (ízlés szerint adagolva)

Díszítés: 1 zeller szár

Elkészítés: A pohár peremére készítsük zellersó crustát, töltsük meg jéggel és tegyük félre. Egy keverőpohárban kombinálj minden összetevőt és keverd meg bárkanállal. Végül szűrjd át az előkészített pohárba és helyezd bele a zellerszárat.

4. BLOODY KIRBY

Vermouth-al megbolondítva is kipróbálhatod a Bloody Mary variációt. Bátran kísérletezz, mint egy bármixer!

Hozzávalók:

45 ml Grey Goose Le Citron Flavored Vodka
1 1/2 Kirby uborka szelet és peel
1 öntet Tabasco szósz
7,5 ml Dry Vermouth
45 ml paradicsomlé

Díszítés: uborka szeletek

Elkészítés: Egy shakerben muddlerrel nyomkodd át a vodkában az uborkát Tabasco szósszal és a vermouth-al. Egyenesen öntsd át egy jéggel teli pohárba. Töltsd fel paradicsomlével és díszítsd hosszúra vágott uborka szeletekkel.

5. GREY GOOSE LE CITRON ASIAN MARY

Fűszerezd meg a klasszikus koktélt egy kis wasabival. Kápráztasd el vendégeidet mixer tudásoddal és a különleges ízekkel.

Hozzávalók: 

45 ml Grey Goose Le Citron Flavored Vodka
30 ml Sake
90 ml Ázsiai Mary Mix*

Díszítés: Sisho vagy koriander levél, citrom karika

Elkészítés: Erőteljesen rázd össze az alapanyagokat jéggel egy shakerben. Egy nagy jéggel teli pohárba szűrd át és díszítsd.

*Ázsiai Mary Mix: 

Hozzávalók:
96 cl paradicsomlé
3 tsk wasabi por
3 tsk szárított gyömbér por
3 tsk szójaszósz
9 cl limelé

Elkészítés: Alaposan keverd össze egy kancsóban az összetevőket, hűtőszekrényben 4 napig tárolható.

6. GREY GOOSE MEDITERRANEAN MARY

Az olíva és a fűszernövények még magasabb szintre emelik a Bloody Mary koktélt.

Hozzávalók: 

citrom karika
2 ek durva só
45 ml Grey Goose Flavored Vodka (Original vagy Le Citron)
30 ml dry sherry
90 ml Mediterrán Mary Mix*

Díszítés: 1 olívabogyó, uborka szelet

Elkészítés: A citrom karikával nedvesítsd be a pohár szélét és mártsd bele a sóba, így készítheted el egyszerűen a só crustát a pohár peremére. Egy koktél shakerbe tedd az alapanyagokat és rázd össze jéggel, majd szűrd át a pohárba. Díszítsd olívabogyóval és uborka szelettel.

*Mediterrán Mary Mix:

Hozzávalók:
3 ek olíva paszta
2 ek olíva olaj
2 tsk szárított oregánó
2 tsk szárított bazsalikom
1 tsk zellersó
1 tsk frissen őrölt fekete bors
96 cl paradicsomlé
5 tsk csípős szósz
6 cl friss citromlé
6 cl friss limelé

Elkészítés: Kombináld a hozzávalókat egy kancsóban. Zárd le a kancsó tetejét és rázd össze alaposan, esetleg a végén még megkeverheted egy kanállal. 4 napig hűtőben tárolható.

7. BLOODY BULLDOG

Semmilyen meghatározott szabály nem létezik arra vonatkozóan, hogy kizárólag vodkával készülhet ez a paradicsomalapú koktél.

Hozzávalók: 

60 ml Bulldog Gin
120 ml paradicsomlé
15 ml citromlé
fél gerezd fokhagyma, nyomd szét fokhagyma nyomóval vagy egy kanállal
1 ek szárított őrölt torma
1 ek balzsamecet
1 tsk Worcestershire szósz
3 csipet zellersó
3 csipet fekete bors
1 öntet Tabasco szósz

Díszítés: zellerszár

Elkészítés: Egy highball pohárba keverd össze az alapanyagokat a paradicsomlé kivételével. Tegyél bele jeget, majd töltsd fel paradicsomlével, óvatosan keverd át és díszítsd zellerszárral.

8. DON JULIO’S BLOODY MARIA

Nemcsak ginnel kísérletezhetsz vodka helyett, de a tequilával is érdemes kipróbálni ezt a paradicsomos-fűszeres italt.

Hozzávalók:

1 citrom karika
őrölt fekete bors
45 ml Don Julio Reposado Tequila
6 csepp Tabasco Hot Pepper szósz
8 csepp Worcestershire szósz
1 csipet zellersó
1 tsk őrölt torma
2 tsk limelé
240 ml paradicsomlé

Díszítés: 1 citrom karika, koktél paradicsom

Elkészítés: Készítsünk egy highball pohár peremére fekete bors crustát, ehhez nedvesítsd meg a pohár peremét a citrom karikával és forgasd bele a durvára őrölt fekete borsba. Minden összetevőt keverj össze a pohárba, töltsd fel jéggel és díszítsd a citrom karikával, paradicsomkoktéllal.

9. BASIL HAYDEN’S BLOODY MARY

Bourbon Bloody Mary? Miért is ne, a fantáziának és az ízek világának semmi sem szabhat határt.

Hozzávalók:

1 citrom karika
zellersó
45 ml Basil Haydens Bourbon
2 öntet Tabasco szósz
2 öntet Worcestershire szósz
1 tsk Wasabi
paradicsomlé

Díszítés: zellerszár, lime cikk, kék sajt és olívabogyó szúrópálcikán

Elkészítés: A korábbi receptekben leírtakhoz hasonlóan készítsünk zellersó crustát a poharunkra. A pohárba tegyél 2 csipet zellersót és a többi összetevőt kivéve a paradicsomlevet. Keverd át bárkanállal, tegyél bele jeget és töltsd fel paradicsomlével. Díszítsd és már szervírozhatod is a vendégeidnek.

10. BLOODY ROMAN

A híres séf, Chris Cosentino találta fel ezt a különleges ínyenceknek ajánlott fűszeres, sör alapú, osztrigával kiegészített Bloody Mary változatot.

Hozzávalók:

355 ml Castelvetrano vagy más közepesen zöld olíva
1065 ml hideg sör (Anchor Steam)
Roman Mix
2 osztriga (Kumamato vagy Kusshi)

Díszítés: olívabogyó, Serrano paprika, chili szálak

Elkészítés: Tegyél 2 olívabogyót a pohárba, majd mehet bele a sör fele és töltsd fel Roman Mixxel. Helyezz az italba 2 osztrigát és díszítsd a fenti képen látható módon.

11. ELIXIR BLOODY MARY

A San Fransisco-i bartender és a Liquor.com tanácsadói tagja  H. Joseph  Ehrmann szerint ez a világ legjobb Bloody Mary receptje.

Hozzávalók:

Old Bay fűszerkeverék
60 ml vodka
1 tsk szárított kapor
1 tsk őrölt fehér bors
1 tsk zellersó
2 öntet Worcestershire szósz
2 öntet Tabasco szósz
15 ml Elixir dzsúsz ( keverj össze sós lében olíva bogyót, kaprot és különböző fűszereket)
1 citrom karika leve
1 tsk szárított torma
120 ml paradicsomlé

Díszítés: savanyított torma szelet, sült bacon

Elkészítés: Old Bay fűszerkeverékből készítsünk crustát a pohár peremére. Shakerben rázzuk össze az alapanyagokat kevés jéggel, majd szűrjük át a jéggel teli pohárba. Díszítsük a savanyú tormával és a baconnel.

Minden szeretnél tudni, amit a koktélokról érdemes? Szeretnél egy jól fizető szakmát vagy diákmunkát keresel, esetleg fesztiválon dolgoznál? A bármixer szakmával rengeteg lehetőség vár a munkaerőpiacon!

A Mojito Mixeriskola mixer tanfolyamain rövid időn belül megszerezheted a bármixer szakmát, nemzetközi magyar-angol nyelvű bizonyítvánnyal akár külföldön is vállalhatsz munkát. A mixer képzések végén munkaajánlat is vár! 

Tanfolyamaink: alapfokú, gyorsított, haladó, latte art, egyéni/VIP, kedvezményes Kettő az egyben: barista és mixertanfolyam, Barista MasterClass, American Bartending képzés, illetve Profi Barista Csomag és Profi Mixer Csomag, amiben ajándék tanfolyamot is kapsz. 

Ne hagyd ki a lehetőséget, hogy megalapozhasd a karriered!

Jelentkezési határidő: május 16.

Kövess minket  facebookon és instagramon is!

Információ:
+3620 355 8400
[email protected]

www.mojito.hu